Mettez dans le bol d'un robot 200 g de filets d'anchois à l'huile,
1 gousse d'ail pressée, 6 feuilles de basilic, 2 CS de vinaigre de vin et
donnez quelques tours de moulin à poivre.
Mixez en versant 15 cl d'huile en mince filet.
Servez frais sur des tartines de pain grillées.Pour une version
plus relevée, ajoutez 1 morceau de piment rouge haché.
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