Aspect réserves:
Choisir ses graines germées,
Toutes les céréales peuvent germer: avoine,maïs,millet, orge, sarrasin, seigle, riz etc...
Les meilleures: Le blé et l'épeautre (blé des montagnes ou rustique)
Germination de l'épeautre: 6 heures
Germination du blé: 48 heures
Le blé couvre 85% des besoins nutritionnels de l'homme. Il est un protecteur de l'organisme, conseillé contre l'asthme, l'anémie, la dépression, l'asthénie, le diabète, les troubles cardio-vasculaires et le cancer.
(ne pas confondre avec les germes de blé vendus tous prêts en grande surface et même en magasins d'alimentation naturelle)
Autres aliments à faire germer : les graines, comme l'alfalfa, le fenugrec (foin grec), les haricots, les lentilles, les pois chiches...
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