Une idée de menu de Noël très peu onéreux, 12,10 euros pour 4 personnes

Entrée

Mini-blinis au boudin noir

une idée de Cuisine  Gourmande

Ingrédients pour 4 personnes: 
12 mini-blinis
250 g de boudin noir nature
100 g de compote de pommes nature
15 g de beurre
6 brins de ciboulette
poivre du moulin

Préparation:
Faites revenir le boudin  5 à 6 minutes à feu moyen avec le beurre en le retournant 
sur toutes ses faces. Déposez-le sur une assiette. fendez-le et retirez la peau,
écrasez à la fourchette.

Faites tiédir la compote au micro-ondes. Chauffez les mini-blinis au micro-ondes
ou la la poêle antiadhésive chaude. Déposez-les sur un plat, puis répartissez dessus
 un peu de compote bien poivrée.

Réalisez de petites quenelles de boudin noir à l'aide de 2 cuillers à café,
déposez-les sur les mini-blinis et décorez de brins de ciboulette.

On peut aussi réaliser cette entrée avec du boudin blanc.

Coût de l'entrée réalisée essentiellement avec des produits Marque Repère
 du Centre Leclerc: 2,60 euros

Plat principal 
Koulibiac de saumon 

recette Maxicuisine

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
1 bloc de pâte feuilletée de 350 g
350g de filet de saumon
4 oeufs
120g de riz rond ou de Camargue
150 g de pousses d'épinards
1 litre de bouillon de légumes
10 cl de crème
1 citron
10 g de beurre + pour le moule
sel, poivre

Réalisation:
 Cuire le riz dans le bouillon chaud selon les indications figurant
sur le paquet, il doit être collant. L'égoutter. Cuire 3 oeufs 9 mn à l'eau bouillante 
et les écaler. Cuire le saumon 5 mn à la vapeur. L'émietter, puis l'assaisonner
de sel, de poivre, d'un filet de citron et de la moitié de la crème.

Hacher les épinards au couteau, les faire fondre 3 mn à feu moyen dans le beurre.
 Eliminer le jus rendu, saler, poivrer et ajouter le reste de la crème,
 le blanc d'oeuf restant et le riz.

Etalez 2/3 de la pâte et en garnir un moule (à cake ou autre) beurré.
Répartir dans le fond le moitié du riz, puis la moitié du saumon. Disposez 
les oeufs durs en ligne, couvrir du reste de saumon, puis de riz .

Recouvrir la préparation du reste de la pâte étalée, souder les bords
en les crantant au couteau. On peut ciseler quelques décorations 
avec des morceaux de pâte restants, que l'on humidifie légèrement au dos avant de les coller
sur le pâté.Badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf restant dilué avec un peu d'eau .

Cuire 35 mn au four préchauffé à 200°C. Servir chaud ou réfrigéré 12 h .

Recette réalisée en partie avec des produits Marque Repère du Centre Leclerc.
Les filets de saumon sont du saumon sauvage du Pacifique congelé, en promo au prix de
4,19 euros les 400 g . Si l'on utilise du saumon en boîte, premier prix, 2 boîtes 
suffisent et votre coût de saumon sera divisé par deux.On peut aussi utiliser 
des épinards surgelés, c'est plus rapide et plus pratique.
Coût total de la recette: 6,50 euros
seulement 4,50 euros avec du saumon en boîte et des épinards surgelés. 

Dessert 
 Charlotte poires-chocolat

Ingrédients pour 4-5 personnes: 
160 g de chocolat à pâtisser
1/2 boîte de poires au sirop
20 g de sucre
1 paquet de biscuits à la cuiller
10 cl de lait
2 oeufs

Réalisation: 
Egouttez les poires, gardez le sirop, coupez-les en dés.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, versez le lait chaud
en mélangeant. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs.

Battez les blancs en neige avec le sucre, incorporez-les délicatement
à la préparation avec les dés de poires.

Tapissez un petit moule à cake ou à charlotte d'un film alimentaire.
Couvrez le fond et les côtés de biscuits taillés aux dimensions du moule,
 que vous aurez imbibés de sirop au préalable.
Versez la moitié de la mousse au chocolat.

Couvrez de biscuits imbibés, puis du reste de la mousse.
Terminez par une couche de biscuits imbibés.
Réfrigérez 3 heures avant de servir.

Recette réalisée avec des produits d'appel du Centre Leclerc ,
 pour un coût de 3, 00  euros.

 Au total, ce menu nous sera revenu à un coût 
de 12,10 euros pour 4 personnes
sans le pain, la boisson et le fromage.

Une entrée raffinée

Eclairs au saumon fumé

Recette Femme Actuelle

Ingrédients: 
100g de beurre 
5 cl de lait
20 cl d'eau
150 g de farine
4 oeufs
25 cl de crème liquide entière
1 zeste de citron
1 cc de gingembre en poudre
1 cc de sel fin
2 CS de mascarpone
3 tranches de saumon fumé
2 cc de ciboulette
1 CS de vinaigre balsamique
graines de pavot et de sésame (optionnel) 


Préparation:
Préparez la pâte à choux.  Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Coupez le beurre en petits dés. Faites chauffer le lait et l'eau dans une casserole.
Ajoutez le beurre et lorsque tout commence à bouillir, éteignez le feu.
Versez la farine en une seule fois et mélangez vivement avec 
une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
Ajoutez un oeuf et mélangez rapidement jusqu'à absorption complète.
Répétez l'opération avec les 3 autres oeufs.

Remplissez une poche à douille de pâte et couper le bout de la poche
sur 1 cm de large. Couchez la pâte sur une plaque recouverte de papier
sulfurisé en formant des bâtonnets de 6 à 8 cm de long.
Badigeonnez-les de jaune d'oeuf. Enfournez 20 mn.
Les éclairs doivent être gonflés et dorés.Laissez refroidir sur une grille,
 puis coupez les éclairs en deux dans la longueur. 

Préparez la garniture. Zestez le citron très finement et réservez
 le zeste dans un récipient. Fouettez la crème liquide en chantilly dans
un récipient bien froid. Ajoutez le zeste, le gingembre en poudre et le sel.
Mélangez, ajoutez le mascarpone puis fouettez à nouveau rapidement,
incorporez le saumon en petits morceaux, puis la ciboulette.

Placez la garniture dans une poche à douille, coupez le bout de la poche
et farcissez les éclairs. Réservez au frais.
On peut accompagner d'une petite salade à l'huile de noix par exemple.


Cette recette est réalisée entièrement avec des produits de marque Leclerc. 
Son coût est de : 4,80  euros

Quelques idées autour des fonds d'artichauts (Modes et Travaux)

Au four avec du chèvre:
Poivre + herbes + chèvre

En quiche:
Saumon fumé + mascarpone +oeufs + lait + muscade

Crêpes farcies:
Crème fraîche dans une crêpe au sarrasin + gruyère râpé+ jambon blanc

En gratin:
Bleu d'Auvergne et beurre mixés + lamelles de beaufort + chapelure

En rillettes:
poivre + citron + moutarde + crème fraîche + thon au naturel

En guacamole:
mixés avec des oignons blancs + coriandre fraîche + huile d'olive + jus de citron vert

Timbales de saumon aux fines herbes (Recette Maxi)

Ingrédients pour 4 personnes:
1 fromage frais ail et fines herbes (type Boursin)
10 cl de crème fraîche
5 brins de ciboulette
sel, poivre, beurre pour les ramequins
2 boîtes de saumon (les premiers prix sont parfaits)

Préparation:
-Préchauffez votre four à th.6 (180°C)
-Egouttez bien le saumon.
-Beurrez 4 ramequins.
-Mélangez le fromage frais avec le saumon et la crème fraîche à la fourchette ou passez-les au mixeur quelques instants.
-Salez et poivrez, ciselez et ajoutez la ciboulette.
-Faites chauffer un récipient d'eau.
-Répartissez la préparation dans des ramequins et posez-les dans un plat à four.Versez de l'eau bouillante dans le fond, au tiers de la hauteur des ramequins.
-Enfournez et faites cuire 20 min.
-Servez avec une salade.
(On peut aussi, si on le désire, ajouter 1 ou 2 oeufs battus à la préparation)

Quiche aux asperges de Sandra

Ingrédients:
1 pâte brisée prête à l'emploi.
2 oignons
1 bocal de petites asperges vertes ou au choix, une boîte de pointes d'asperges
Quelques tomates cerises (optionnel)
150 g de jambon ou de saumon fumé, selon les moyens du jour
150 g de fromage ail et fines herbes
3 oeufs
40 cl de crème
90 g de râpé
thym

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Etalez la pâte en gardant le papier de cuisson. Cuisez celle-ci à blanc pendant 15 min après avoir piqué le fond avec une fourchette.
Egouttez les asperges.
Hachez les oignons et faites-le fondre avec un peu d'huile.
Emincez le jambon ou le saumon.
Fouettez les oeufs avec la crème, le râpé, le thym, les oignons .
Répartir sur le fond de tarte, le jambon (ou saumon), les tomates cerises (optionnel), le fromage ail et fines herbes en petits morceaux, les asperges et le mélange à base d'oeufs.
Cuire 30-35 min.

 

Salade de saumon aux agrumes (recette Maxi)

Ingrédients:
1 boîte de saumon au naturel de 300 g
1 orange
1 pamplemousse
2 oeufs durs
2 tomates
1 boîte de haricots rouges de 200 g
100 g de roquette ou de salade coupée en petits morceaux
2 CS de pignons (optionnel)
2 CS de jus de citron
5 CS d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation:
-Lavez, essorez la salade. Emiettez le saumon.Coupez les tomates et les oeufs durs en quartiers. Rincez les haricots rouges et égouttez-les.
-Pelez à vif le pamplemousse et l'orange, prélevez les quartiers en passant le couteau à l'intérieur des membranes.
-Mélangez dans un bol, le jus de citron, du sel, du poivre, puis l'huile en fouettant.
-Répartissez la salade dans les assiettes, ajoutez les autres ingrédients, parsemez de pignons. Arrosez de sauce, juste au moment de servir.

Saumon à la purée de châtaignes de Maxi Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes:
4 pavés de saumon
350 g de châtaignes au naturel (sous vide de préférence)
100 g de crème fraîche
15 cl de lait
2 CS d'huile d'olive

Préparation:
Dans une casserole, mettez les châtaignes avec le lait; ajoutez  de l'eau afin de recouvrir les châtaignes.Salez et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire une demi-heure.

Egouttez et mixez le châtaignes en ajoutant un peu de liquide de cuisson. Remettez cette purée dans la casserole, ajoutez la crème fraîche. Faites chauffer doucement en remuant, puis poivrez généreusement et réservez au chaud.

Faites cuire les pavés de saumon, dans une poêle huilée, 3 à 4 min de chaque côté.

Présentez un pavé de saumon accompagné de purée de châtaignes sur chaque assiette et servez aussitôt.

Tarte saumon, crevettes, poireaux d'Isabelle M.

Ingrédients:
1 pâte brisée
200 g de saumon fumé ou du frais (une boîte fera aussi très bien l'affaire)
une boîte de 200 g de crevettes
150 g de poireaux émincés
4 oeufs
40 cl de crème liquide
beurre, sel, poivre

Préparation:
Faire revenir les poireaux avec une noix de beurre pendant 25 min.
Couper le saumon en petits dés, égoutter les crevettes.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, puis ajouter le saumon, les crevettes et les poireaux.
Saler, poivrer et verser la préparation sur la pâte préalablement disposée dans un moule à tarte.
Laisser cuire 40 min dans un four th.6 (180°C)

Gnocchis à la norvégienne (Recette de Ginette)

Ingrédients pour 5 à 6 personnes:
1 litre plus une CS de lait
250 g de semoule
140 g de saumon fumé
100 g de fromage râpé
1 oeuf + 2 blancs
20+ 30 g de beurre
1 pincée de muscade
sel, poivre

Préparation:
-Dans une casserole, chauffez le litre de lait avec 20 g de beurre, le sel, le poivre et la muscade.
Au premier bouillon, versez la semoule en pluie, sans cesser de tourner vivement. Cuisez en tournant jusqu'à ce que la pâte épaississe.
-Hachez finement le saumon au couteau. Hors du feu, ajoutez-le à la semoule avec l'oeuf, puis les blancs battus avec 1 CS de lait.
-Etalez la préparation en couche épaisse sur un grand plat ou sur le plan de travail, avec une spatule. Laissez refroidir.
-Préchauffez le four th.6 (200°C). Découpez la pâte froide, au couteau ou à l'emporte-pièce et superposez les morceaux au tiers en les disposant dans un plat à four beurré (voir photo)
-Parsemez de fromage à la surface; répartissez le reste de beurre en noisettes.
-Enfournez 15-20 min, le temps que le fromage soit fondu et le tout légèrement doré.

Le cake salé de Maeva (Le Havre)

"Pour avoir quelques produits frais en réserve, il est possible d'en congeler certains sans difficultés: le beurre, le gruyère râpé, le fromage à raclette, le parmesan, les lardons... voici quelques recettes pour les réutiliser ensuite:

Ingrédients:
100g de farine
10g de levure chimique
3 oeufs
1 filet d'huile
100 ml de lait
100g de fromage râpé
1 petite boîte de thon (ou de saumon,lardons, saucisses, surimi...)

La recette:
Mélanger la farine, la levure et les oeufs; ajoutez l'huile, le lait, puis le fromage. Enfin, ajoutez le thon (les lardons ou autre...)
Verser dans un moule à cake beurré et enfourner 45 min à 180°C.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Entrée : Profiteroles aux oeufs de saumon ( Maxi)

Bien moins cher que les profiteroles au saumon et tout aussi délicieux!

Ingrédients pour 4 personnes:
100 g d'oeufs de saumon
20 cl de crème liquide entière
1 CS de raifort râpé
40 g de beurre
75 g de farine
2 oeufs
1 pincée de sel

Allumez le four th. 6 (180°C) en chaleur tournante.
Chauffez 12 cl d'eau avec le beurre coupé en dés et le sel dans une casserole.
Dès l'ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine en mélangeant vivement.
Faites dessécher cette pâte 1 min sur feu doux en tournant.
Hors du feu, incorporez les oeufs un à un en travaillant vivement.
Déposez 16 petits choux séparés sur une plaque antiadhésive. Enfournez et cuisez 20 min.
Fouettez la crème très froide jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Incorporez le raifort en fouettant. Fourrez les choux refroidis  de cette chantilly au raifort et garnissez d'oeufs au saumon. Servez rapidement.

blinis maison au saumon de Ginette

Ingrédients :
50 g de farine de sarrasin
50 g de farine de blé
1 sachet de levure de boulanger sèche
10 cl de lait
1 oeuf
1 CS d'huile
100 g de saumon fumé
10 cl de crème liquide
6 brins dd'aneth
1 citron
sel, poivre

Délayer la levure dans un peu de lait tiède
Mélanger les deux farines et 1 pincée de sel dans un saladier
Incorporer le jaune d'oeuf et la levure et verser progressivement le reste du lait.
Laisser reposer une heure.
Monter le blanc de l'oeuf en neige ferme et l'incorporer aussi.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, puis déposer dans celle-ci des cuillerées de pâte, qu'il faut cuire deux minutes de chaque côté.
Fouetter la crème bien froide en chantilly, la poivrer et y ajouter 4 brins d'aneth ciselés et 2 CS de jus de citron.
Découper le saumon en lanières.
Répartir la chantilly sur les blinis, recouvrir de saumon et décorer d'un brin d'aneth.

Menu de Noël à moins de 35€ de Rachel

Entrée :
Canapés

Paquet de 3x60 canapés ronds Jacquet (1,25€ - Intermarché) je n'en utilise que 48 soit 1€

• 12 canapés beurre/saucisson/noix:

50g saucisson (mini saucissons secs Monique Ranou 1€/75g) 0,67€
cerneaux de noix Inter 3€ et je n'en utilise qu'1/4 soit 0,75€

• 12 canapés chèvre/tomate/basilic

Pyramide chèvre Pâturages 1,15€
tomates rondes Inter 1,19€/kg, je n'en prend que 2 soit 0,40€

• 12 canapés fromage frais/concombre/olive noire

fromage frais Naturais Pâturages 0,75€
concombre Inter 0,85€ pce je n'en prend qu'1/4 au plus soit 0,21€
olives noires dénoyautées Bouton d'Or (Inter) 1,65€/333gr; besoin de 6 soit 0,10€

• 12 canapés Thon, mayonnaise/ cornichon/olive verte

1/2 boîte de thon (Odysée 265g 1,73€) 0,87€
2 c.s. (mayonnaise Amora 1,65€/470g) 0,11€
olives vertes (idem noires) 0,04€

Total : 6,05€

Plat principal :
Saumon aux pruneaux/ Riz parfumé/ Haricots verts

200g/pers soit 800g de filet de saumon (7,90€/kg - Inter) 6,32€
Pruneaux : 4/pers (Paquito 3,29€/500g - Inter) 0,82€
Badigeonner les morceaux de saumon avec de la moutarde. Disposer les pruneaux dessus. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Parsemer d'herbes de Provence. Mettre en papillottes (emballer dans de l'alu bien fermer). Four chaud environ 20 minutes (plus longtemps si les filets sont congelés).

Riz mélangé (St Eloi basmati 2,38€/kg + Thaï 2,42€/kg + Long grain 1,59€/kg + Taureau Ailé 3 Riz 4,44€/kg) : 80g/pers soit 1,02€
Haricots verts surgelés (Extra fins Picard 1,65€/kg) 100g/pers soit 0,66€
persil du jardin
Total : 8,82€

Assiette de fromages

Lou Pérac 3,10€
Coeur de Lion Brie olives vertes 1,59€
2 crottins de chèvre 1,56€ (Intermarché)
Comté Fort des Rousses 1,19€/100g (Carrefour)
Total: 7,44€ et il en restera bien la moitié soit 3,72 pour les fromages


Dessert
Sorbet abricot maison/ Chantilly/ Eclats de pistache

1 boîte d'abricots au sirop (1,90€/ 850 ml - Inter)
180g de sucre (Top Budget 0,89€ le kg) 1,16€
Préparez le sorbet à la machine à glace.
Total sorbet 2,06€ et il en restera la moitié soit 1,03€
Chantilly:
15 cl de crème entière 30% (1,59€/60cl - Pâturages) 0,40€
Pour répartir les éclats de pistache
75g de pistaches (grillées à sec- Carrefour 2,04€/150g)  1,02€
Total : 2,45€

Boisson
Cocktail maison:
mélange  10cl sirop de grenadine (Teisseire 2,42€/75cl) 0,25€ + Jus de lychees (2,51€/580ml de lychees au sirop dont on ne prend que le jus) 1,26€ + le jus des abricots qui ont servi au sorbet + 5cl de jus de citron vert (Siracuse- Inter- 1,82€/20cl) 0,46€
Total : 1,97€

Pain
Maison (à la machine à pain)
600g de farine (Pain Maison Francine 2,43€/1,5kg) 0,97€
5g de levure (Saf-Instant 4,95€/500g) 0,05€
Total pour un pain (je considère que c'est suffisant) 1,02€

Bonus: ballotins de truffes

200g de chocolat (Leclerc - 072€)
100g de beurre (1,07€/250g Top budget) 0,43€
80g de sucre glace (Saint-Louis - Inter - 2,68€/kg) 0,21€
(pour une trentaine de truffes)
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter le beurre et le sucre glace.
Laisser poser au frais une nuit. Former des boules. Les passer dans le sucre glace, ou la poudre de cacao ou les vermicelles en couleur.
Total : 1,36€

 Coup total de ce repas : 25,39€
Les produits du placard que j'ai utilisés:
condiments (olives vertes et noires, mayonnaise, cornichons, citron vert)
thon
pruneaux
riz
boîte d'abricots
sucre
boîte de lychees
farine pain
levure
chocolat
sucre glace

Crêpes au saumon fumé, à la pomme et au concombre (recette Gloria non testée)

Recette trouvée sur le site de chez Gloria, qui permet d'utiliser le lait concentré non sucré de vos réserves.

Pour 16 mini roulés:

Pour la pâte à crêpe :
30cl de lait concentré non sucré Gloria
2 oeufs entiers
125g de farine de blé noir
2CS d'huile de tournesol
Sel et poivre

Pour la garniture:
8 tranches fines de saumon fumé
200g de fromage frais aux herbes
1/2 concombre
Quelques feuilles de pousses d'épinard
1 pomme Granny Smith
1 jus de citron
Sel et poivre du moulin

Pour la déco:
1 petit bouquet de ciboulette
Quelques oeufs de saumon (facultatif)

PREPARATION:
1) Faites chauffer le lait Gloria au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez les oeufs battus avec la farine. incorporez l'huile, puis le lait Gloria chaud, petit à petit.
Préparez les crêpes dans une crêpière antiadhésive de 26cm de diamètre. Laissez-les refroidir.
2) Pelez le concombre, puis à l'aide d'un économe, coupez-le en lanière. Râpez la pomme sans l'éplucher, puis arrosez-la de jus de citron.
3) Etalez le fromage frais sur chaque galette, tartinez bien toute la surface. Répartissez les tranches de saumon fumé, puis les feuilles d'épinard ainsi que le concombre et la pomme. 
4) Roulez chaque galette, puis coupez-la en tronçons
5) Entourez chaque tronçon d'un brin de ciboulette, que vous lierez, décorez d'oeufs de saumon si vous le désirez     

Exemple de repas de fête pour moins de 35 euros

Entrée:
Rillettes de saumon:

80 g de chutes de saumon (tranchettes) Odyssée 2,60 euros
2 boîtes de saumon top budget (mais on ne prendra que 200g du produit ) 0,99 x2 = 1,98
le jaune d'un oeuf dur (boîte de 20 oeufs, économique à 3,30) 0,16 euro
75g de beurre en pommade (beurre Pâturages de 500g, 2,68) soit 0,40 euro

Recette:
Mélangez tous les ingrédients, écrasez-les avec une fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mettez dans une terrine; laissez prendre au froid.
Total: 5,14 euros 

Asperges et mayonnaise:  

 
2 bocaux d'asperges à 2,00 euros pièce, soit 4,00 euros
Mayonnaise Lesieur en tube  0,70 euro
Total: 4,70 euros 

Plat principal:

Parmentier au confit de canard:
1  grosse boîte de cuisses de canard confites achetée en promo chez Leclerc 6,50 euros
1,7kg de pommes de terre (2,5kg de charlottes 1,79 euro ), soit 1,34 euro
2 gros oignons (filet top budget de 1kg, 0,59 euro), soit 0,05 euro
2CS de crème fraîche( top budget à 15% de mg , 1,53 les 50cl), soit 0,20 euro
50g de beurre (le même que ci-dessus), soit 0,30 euro
sel, poivre (léger , le confit est déjà bien assaisonné)
persil haché (facultatif) 

Hachez les oignons; chauffez dans une poêle 2cc de graisse de canard prise dans la boîte des cuisses,dorez-y les oignons à feu moyen.
Pelez les pommes de terre   et coupez-les en gros dés; cuisez-les 15 mn dans une grande casserole d'eau salée (environ); égouttez-les, puis passez-les au moulin à légumes grille fine, au-dessus de la casserole, sans rien ajouter, réchauffez à feu doux avec la moitié des oignons en fouettant énergiquement au fouet à main et en ajoutant peu à peu, 50g de beurre morcelé; quand il est absorbé, goûtez, assaisonnez si besoin et ajoutez la crème en remuant bien.
Préchauffez le four à 200°C; égouttez les cuisses de leur graisse, ôtez la peau et les os; mettez la chair dans une poêle sur feu moyen, le temps d'écraser la chair à la fourchette en la dorant légèrement et ajoutez le reste d'oignon et éventuellement le persil .
Au fond d'un plat à four de 2,5 l, étalez une fine couche de confit; étalez ensuite une fine couche de purée, puis le reste du confit et couvrez de purée; répartissez 5g de beurre en fines pétales; enfournez 15mn
Sortez du four dès que le dessus est un peu doré; n'attendez pas pour déguster!
Total: 8,10 euros 

Fromages:
1 camembert Coeur de Lion Le Rustique 1,63 euro
1 bûche de chèvre Président fondante 1,67 euro
1 fromage frais Président raisins, figues et noix 1,44 euro
1 Saint-Albray 2,23 euros
Total de : 6,97 euros, on estime que la moitié sera mangée à ce repas, ce qui est beaucoup, soit 3,50 euros 

Dessert:

Charlotte au chocolat façon marquise:
1 grosse boîte de biscuits à la cuiller Chabrior 2,41 euros
300g de chocolat Ivoria dessert (lot de 2 plaques 1,63), soit 1,21 euro
4 oeufs (de la boîte ci-dessus), soit 0,65 euro
200g de beurre (de la plaque ci-dessus) soit 1,08 euro
3CS de sucre glace Daddy (1,64 les 500g), soit 0,30 euro
Servir avec une crème anglaise réalisée avec 6 oeufs et 1 l de lait soit1,56 euro
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie.
Hors du feu, incorporez petit à petit le beurre en parcelles en mélangeant bien.
Laissez refroidir quelques minutes, puis ajoutez les jaunes d'oeufs, un par un sans cesser de mélanger.
Mettez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige très ferme, puis ajoutez le sucre glace et fouettez à nouveau; incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente.
Versez cette mousse dans un moule à cake ou à charlotte que vous aurez tapissé de film alimentaire, puis de biscuits à la cuiller trempés brièvement dans une eau vanillée.
Alternez une couche de mousse, une couche de biscuits et laissez prendre au frais pendant 10 heures .
Servez avec une crème anglaise.
Total de :7,20 euros, mais comme vous allez récupérer toute une coupelle de marquise que vous pourrez utiliser comme pâte à tartiner pour les petits déjeuners , on met le total à 6,50 euros!.

Boisson:
1 maxifruité pommes de 1,5l à 1,78 euro, mélangé à une limonade look de 1,5l à 0,70 euro, soit: 
total de :2,48 euros 

Pain:
1kg de farine blanche Chabrior 0,52 euro et 2 sachets de levure Chabrior 0,45 les 2
Cela implique de faire vos deux pains vous-mêmes, bien sûr!.
Total : 0,97 euro

Coût total de ce repas : 31,59 euros
Mais je n'ai pas choisi le supermarché le moins cher (utilisez votre comparateur de prix) et je n'ai pas pris les premiers prix! à part un produit du Leclerc, j'ai fait mes courses à l'Intermarché!
En faisant très attention, vous pouvez réaliser ce repas pour 25 euros à mon avis! 
J'ai utilisé les produits du placard suivants:
-boîtes de saumon
-bocaux d'asperges
-1 boîte de confit de canard (se garde très longtemps)
-chocolat à pâtisser
-sucre glace
-farine
-levure de boulangerie
-biscuits cuiller (se gardent assez longtemps)