Une recette économique et équilibrée proposée
par Sylvie (Evry)
Ingrédients:
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
5 pommes de terre moyennes
6 oeufs
Réalisation:
-Couper les poivrons en petits dés
-Emincer l'oignon
-Faire revenir les poivrons et l'oignon dans la poêle (les poivrons doivent être tendres)
-Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés .
-Les ajouter à la préparation précédente
-Attendre que les pommes de terre soient cuites
-Battre 6 oeufs
-Les verser dans la poêle
-Retourner la tortilla lorsque la première face est cuite et faire cuire la deuxième face. A déguster avec une salade
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