Les muffins de Béatrice

Pour 12 muffins environ:
150g de sucre
2 oeufs
100g de margarine ou de beurre
150g de farine
1cc de levure sel
une ou deux pommes coupées en petits morceaux
des raisins secs, trempés à l'avance pour gonfler

Mélangez le sucre et les oeufs et battez bien
Ajoutez la farine, le sel, la levure, la margarine ou le beurre.
Dans un four préchauffé pendant 10mn à 180°-200°, mettez les muffins (j'utilise un moule à muffins en silicone, cela se démoule ainsi parfaitement) et faites cuire pendant 20mn