mercredi 10 avril 2013

Le bettelmann (mendiant lorrain) d'Eva Harlé, du blog Eva cuisine






Pour utiliser vos restes de pain rassis!

Faites chauffer 3 min, 50 cl de lait avec 250g de pain rassis émietté.
Epluchez, épépinez et coupez en cubes 3 pommes.
Déposez les morceaux de pomme dans un plat à gratin beurré.
Fouettez 3 oeufs entiers avec 180 g de sucre et ajoutez le lait tiède avec les morceaux de pain.
Versez la préparation sur les pommes et saupoudrez de cannelle.
Enfournez à th. 6/7 (200°C) pour 40 min., jusqu'à ce que le mendiant soit bien doré!

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