1 grosse boîte de coeurs de palmier ( on peut remplacer par des salsifis)
4 tranches de jambon blanc
25 cl de crème liquide
2 cc de concentré de tomates
fromage râpé à volonté
poivre
Préparation:
Enrouler les coeurs de palmier ou les salsifis dans des tranches de jambon, retaillées à leur format.
Mettre dans un plat à gratin.
Mélanger la crème et le concentré d etomates.
Saler, poivrer, napper de cette sauce les coeurs de palmier et parsemer de fromage râpé.
Mettre au four chaud et faire gratiner.
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