Lavez et pelez deux pommes; épépinez-les et coupez-les en morceaux.
Faites les fondre avec une pincée de cannelle,à couvert et
à feu doux pendant 20 minutes.
Arrosez-les d'un peu de jus de citron et réservez-les.
Mélangez 6 CS de miel avec le jus d'1/2 citron
Rincez soigneusement 120 g de quinoa et faites-le cuire dans de l'eau.
Egouttez et réservez.
Coupez 6 abricots secs en dés assez fins, mélangez-les avec les pommes,
2 poignées de raisins secs et le quinoa froid.
Arrosez avec le mélange miel-citron.
Répartissez cette salade de fruits dans 4 verrines et dégustez.
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