Flans aux asperges et jambon cru de Lydia

Ingrédients:
1 ou 2 petits bocaux ou boîtes d'asperges vertes
2 tranches de jambon cru
4 CS bombées de crème fraîche épaisse
4 oeufs gros


Préparation:
Préchauffez le four à 190°C (th.5) 
Mixez dans le robot, la crème, les oeufs et les asperges; assaisonnez de sel, poivre.
Ajoutez après cette opération, des dés de jambon cru
Versez dans 4 ramequins beurrés, enfournez environ 15 min.
Le flan doit être pris.
On peut décorer avec un petit oeuf de caille enroulé dans un peu de jambon cru, si on le souhaite et un brin de persil.